创卫应知应会（七）

发布时间：2024-03-05 浏览次数：

创卫标准中对食品摊点的总体要求是什么？

答：划行归市、集中设置、定点经营；严禁无证经营、占道经营。

创卫标准中对小餐饮店厨房设施的要求有哪些？

答：厨房（包括辅助设施）面积必须不低于 8 平方米，餐、厨面积比例不小于 3：1；厨房（含各加工间）瓷砖到顶，地面铺瓷砖、不积水，屋顶（天花板）防尘、防霉、防水、防火、易清扫。必须配备符合卫生要求的专用冰箱（柜）、专用热力消毒柜、餐具保洁橱、更衣室（橱）、餐厅洗手池、洗碗池（分设洗、刷、冲池）、洗菜池（分设肉、菜、水产品池）。餐具消毒、原料存放、食品粗加工、冷荤食品制作、食品的陈列与销售、垃圾收集和存储等场所要固定，布局要合理，设施、工具符合卫生要求；给排水通畅，排水口有防鼠网。

创卫标准中对二次供水设施的要求有哪些？

答：每年２次对供水水箱进行一次清洗、消毒，有水箱清洗、消毒、检验的记录。水箱内壁光滑，无青苔、淤泥、杂物，有消毒药物浮球。二次供水设施完备，有锁有盖，溢水管出口有防护网罩，排水管不与下水道直接相连。

汽车站要达到的卫生标准是什么？

答：卫生标准要达到“五无、五净、一见底”。“五无”即无建筑垃圾，无污水、积水，无人畜粪便，无碎石瓦块和泥沙，无废纸、果皮、纸屑、烟头、塑料袋、树叶、痰迹、口香糖。“五净”即墙根净、树根电线根净、花坑绿地净、路沿石根净、下水道口净。“一见底”即整个路面无尘土，见底色。

创卫标准中对食品及公共场所从业人员上岗的要求有哪些？

答：食品从业人员每年进行一次健康体检和培训，能够掌握相关岗位卫生知识和操作规程，上岗时要穿戴整洁的工作服和发帽，佩戴健康体检合格证，“五病”（伤寒、痢疾、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）调离率达 100%。

创卫标准中对小美容美（理）发店基本设施有什么要求？

答：美容美发店的营业面积不小于 15 平方米，有充足的美容美发用具和洗头用水池；必须配有清洗池（桶）、紫外线（或臭氧）消毒柜（器）、消毒专用高压锅或蒸锅、用具（品）保洁橱、美容（发）师洗手消毒专用池；烫（染）发场所必须有机械通风设施。

创卫标准中对小美容美（理）发店消毒有什么要求？

答：理发、烫发、染发的毛巾及刀具要分类消毒和存放，理发工具采用紫外线（或臭氧）消毒器消毒，毛巾等用具用高压锅或蒸锅消毒；理发美容用具、用品一客一换一消毒；理发公用具、美容公用具用后可采用 75％的酒精或新洁尔灭浸泡或涂抹进行消毒；消毒工作有专人负责，有消毒记录。

创卫标准中对小美容美（理）发店顾客用品有什么要求？

答：理发工具配备数量与座椅数量之比不小于 2：1，毛巾与座位的比应为 5：1；必须备有供患头皮癣等皮肤传染病顾客专用的理发工具，并有明显标识，用后及时消毒，单独存放；顾客用化妆品应符合《化妆品卫生标准》（GB7916-87）的要求。

创卫标准中对市场中的公共厕所有哪些要求？

答：公共厕所应做到，设施完好、排水通畅、管理规范。保洁达到“五无五净”要求，“五无”即：无垃圾便迹、无积尘蛛网、无蚊蝇蛆虫、无污泥积水、无明显臭味，“五净”即地面净、隔断净、便池净、门窗镜台净、周围环境净。设有规范的纱门、纱窗，达到防蝇要求。

创卫标准中对市容环境卫生有哪些要求？

答：市容环境卫生要达到《城市容貌标准》要求。县城主次干道和街巷路面平整，下水道无垃圾堵塞现象；主要街道两侧建筑物整洁美观，无乱张贴、乱涂写、乱设摊点现象，广告、牌匾设置规范，居民楼房阳台屋顶无乱堆放和乱挂衣物等现象；沿街单位“门前三包”等责任制度落实，车辆停放整齐；废物箱等垃圾收集容器配置齐全，无乱扔乱吐现象；城区无卫生死角，街巷路面普遍硬化，无残垣断壁、乱搭建、垃圾渣土暴露和违章饲养畜禽现象；城市亮化、美化，照明设施完好，路灯亮化≥95%。

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